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Proyecto forma parte de un acuerdo de cooperación con Meliá Hotels International para fortalecer la formación técnico-profesional en el sector turístico
El mandatario afirmó que la inauguración
de la Escuela de Hostelería representa un paso estratégico para garantizar la
sostenibilidad del crecimiento turístico del país, al colocar la formación
técnica y el capital humano en el centro del desarrollo.
“La sostenibilidad no es solo infraestructura
ni promoción; es, ante todo, educación y formación. Sin capital humano no hay
desarrollo posible y oportunidades para nuestra gente, porque el mayor tesoro
que tiene la República Dominicana es su gente”, expresó Abinader.
Asimismo, el gobernante rindió
homenaje a Gabriel Escarrer Juliá, fundador de Meliá Hotels International, a
quien definió como un ejemplo de trabajo, sencillez y compromiso social.
De su lado, la directora general del INFOTEP, Maira Morla Pineda, afirmó que la apertura de la nueva Escuela de Formación en Hostelería y Turismo responde a la visión de fortalecer la competitividad del país a través del capital humano, en un contexto en el que el turismo demanda personal cada vez más cualificado.
“La República Dominicana vive un momento histórico en el turismo y ese liderazgo no puede sostenerse únicamente con infraestructura o inversión hotelera; se sostiene con capital humano preparado. Hoy inauguramos una escuela; pero, sobre todo, inauguramos oportunidades”, expresó Morla Pineda.
Mientras que el presidente y CEO de Meliá Hotels International, Gabriel Escarrer hijo, destacó el profundo significado que tiene para la cadena la inauguración de la Escuela de Hostelería y Turismo en el complejo de Meliá en Bávaro, al coincidir con el 91º aniversario del natalicio de su padre y fundador.
Subrayó que la iniciativa representa la materialización de un legado basado en la humildad, la formación y la oportunidad como motores de transformación social, y reafirmó que la República Dominicana fue elegida por su gente, su hospitalidad y por el modelo ejemplar de colaboración público-privada que impulsa el país.
“Esta escuela es el mejor homenaje al
legado de mi padre. Él siempre decía que el talento solo necesita que alguien
crea en él y le dé las herramientas para brillar. No había mejor lugar que la
República Dominicana para hacer realidad este proyecto, porque aquí coinciden
dos convicciones: innovar para seguir siendo modelo turístico y garantizar que
la prosperidad llegue a la gente y a las comunidades”, expresó Escarrer.
El ministro de Turismo, David Collado, afirmó que la inauguración de la Escuela de Hostelería y Turismo en Bávaro responde a una visión estratégica del presidente Luis Abinader Corona para fortalecer la formación técnica ante el acelerado crecimiento del destino Punta Cana.
Destacó que el proyecto, asumido por Meliá Hotels International bajo el liderazgo de Gabriel Escarrer, marca un hito al convertirse en la primera escuela técnica dentro de un complejo hotelero en el país, y forma parte de la etapa de sostenibilidad que vive el turismo dominicano tras alcanzar cifras históricas de visitantes.
Mientras que el ministro de Educación Superior, Ciencia y Tecnología, Rafael Santos Badía, afirmó que iniciativa que comenzó a gestarse durante su gestión como director de INFOTEP hoy se materializa como un aporte significativo al fortalecimiento del sistema formativo nacional.
La apertura del centro es resultado de
la alianza estratégica suscrita entre el INFOTEP y Meliá Hotels International,
un acuerdo de colaboración que permitió articular capacidades institucionales y
empresariales para la puesta en funcionamiento de esta escuela.
Un hotel escuela al servicio del desarrollo turístico
La Escuela de Hostelería y Turismo
Gabriel Escarrer Juliá operará bajo la modalidad de hotel escuela y proyecta
capacitar y actualizar a más de 4,500 trabajadores del sector, así como
beneficiar a más de mil personas de las comunidades de Verón y zonas aledañas
interesadas en integrarse al mercado laboral turístico.
El centro cuenta con cinco aulas
completamente equipadas, incluyendo espacios especializados en informática con
recepción integrada, restaurante, cocina y áreas de housekeeping; además de
oficinas administrativas para el personal del INFOTEP y soporte de
mantenimiento de infraestructura y equipos.
En virtud del acuerdo, Meliá Hotels
International facilitó los terrenos e instalaciones para el funcionamiento del
centro, mientras que el INFOTEP asume la dirección académica, técnica y
administrativa, aportando facilitadores, personal de apoyo, materiales
didácticos, equipos tecnológicos y programas formativos adaptados a las
necesidades del sector.
Oferta formativa
Los programas formativos estarán
enfocados en las áreas de mayor demanda del sector turístico y hotelero,
abarcando especialidades como cocina con énfasis en técnicas culinarias,
pastelería, seguridad alimentaria y gestión de cocina, así como bar y
restaurante, que incluye servicio al cliente, mixología y administración de
establecimientos. También se impartirá formación en recepción, orientada a los
procesos hoteleros, la atención al huésped y la gestión de reservas.
La oferta académica contempla además
capacitación en servicios de habitación, que comprende la preparación de
camaristas, mayordomos, amas de llaves y personal de gobernanza, así como
programas dirigidos a mandos medios y gerentes. De manera transversal, se
integrarán cursos de inglés e informática aplicada al entorno hotelero, con el
propósito de fortalecer las competencias técnicas y comunicativas del personal.
Asimismo, ambas instituciones mantendrán
un sistema de seguimiento y evaluación con indicadores académicos y de
empleabilidad para garantizar la calidad y sostenibilidad del proyecto a
mediano y largo plazo.
Con esta iniciativa, el país fortalece
su infraestructura de formación técnico profesional en el principal polo
turístico nacional, en beneficio de más de siete mil empresas que operan o
proyectan operar en la zona de Punta Cana, Bávaro, Cabeza de Toro, Verón, Macao
y Uvero Alto.
Cinco centros especializados fortalecen la formación turística
y hotelera
Con la inauguración de la Escuela de
Hostelería y Turismo Gabriel Escarrer Juliá, el INFOTEP pasa a contar con cinco
centros especializados orientados a la formación técnico profesional para la
industria turística y hotelera del país, ampliando su capacidad de respuesta
ante la creciente demanda de talento cualificado en este sector estratégico.
Antes de esta apertura, la institución
ya disponía de cuatro centros dedicados al área: la Escuela de Hotelería,
Gastronomía y Pastelería, con asiento en Higüey; la Escuela de Formación
Técnico Profesional Villa Suiza, en Sabana de la Mar; el Centro Tecnológico
Hermanas Mirabal; y el Centro de Formación Integral Río Yuna, con enfoque en
turismo comunitario.
En estos espacios se desarrollan
programas en gastronomía, bar y restaurante, idiomas, sommelier, recepción
hotelera, animación, electricidad y otras áreas vinculadas a la industria de la
hospitalidad.
Gabriel Escarrer Juliá, referente mundial del turismo
La Escuela de Hostelería y Turismo
honra la memoria de Gabriel Escarrer Juliá, fundador de Meliá Hotels
International y figura clave en la transformación de la industria hotelera
internacional. Con apenas 21 años inició en Mallorca un proyecto empresarial
que evolucionó hasta convertirse en una de las cadenas más influyentes de
Europa, el Caribe y el sudeste asiático.
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